เมื่อคุณคิดถึงอาหารไทยสิ่งที่อยู่ในใจคือ? ส่วนใหญ่จะตอบ “ผัดไทย” อาหารที่เรียบง่าย แต่อร่อยนี้ไม่ต้องสงสัยเลยว่ากลายเป็นปรากฏการณ์อาหารในประเทศไทย ผัดไทยเดิมชื่อ “ก๋วยเตี๋ยวผัด” มันถูกคิดค้นขึ้นในช่วงทศวรรษที่ 1930 ในช่วงสงครามโลกครั้งที่สองเมื่อข้าวสารหายากมาก ก๋วยเตี๋ยวก็กลายเป็นผลิตภัณฑ์ทดแทน ต่อมาเรียกว่า ผัดไทย และได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่คนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวจนถึงทุกวันนี้ CNN Go ยังจดทะเบียนผัดไทยที่หมายเลขห้าในรายการ “50 อาหารที่อร่อยที่สุดในโลก” ใน 2011.
ดังนั้นใครทําผัดไทยได้อร่อยที่สุดในกรุงเทพฯ?
ผัดไทยสามารถพบได้เกือบทุกที่ในกรุงเทพฯตั้งแต่โรงแรมระดับ 5 ดาว ร้านอาหารท้องถิ่น อาหารริมถนนหรือตลาดท้องถิ่น แต่ร้านไหนที่คุณไม่ควรพลาด? ทีม GoJo จะพาคุณไปลอง 10 ผัดไทยที่ดีที่สุดในกรุงเทพฯ
1. ทิพย์สมัย
ภาพจาก: @tys.andrew
“ทิพย์สมัยผัดไทยประตูผี” ก่อตั้งตั้งแต่ปี พ.ศ. 2509 เป็นร้านอาหารผัดไทยที่เก่าแก่ที่สุดในประเทศไทย นอกจากนี้ยังเป็นหนึ่งในอาหารริมทางที่ได้รับรางวัลกับมิชลินไกด์กรุงเทพฯ 2018 (คู่มือมิชลินบิบนูร์มันด์กรุงเทพ) ร้านนี้ขึ้นชื่อในเรื่องสูตรดั้งเดิมตั้งแต่สงครามโลกครั้งที่สองซึ่งเป็นเจ้าแรกที่ใช้เส้นจันทร์กับมันกุ้ง กุ้งทะเลน้ำลึกและไข่ห่อ มีคิวรอนานเสมอตั้งแต่พวกเขาเปิดร้านตอนตี 5 ทุกเช้า ดังนั้นคุณอาจจะต้องมีความอดทนเพื่อรอสำหรับร้านนี้ ทิพย์สมัยตั้งอยู่ในย่านเมืองเก่าของกรุงเทพฯ ซึ่งคุณสามารถเยี่ยมชมวัดวาอารามและชมอาคารทางประวัติศาสตร์ที่เป็นเอกลักษณ์ในบริเวณโดยรอบได้ด้วยเช่นกัน
เวลาทําการ: 05.00 – 22.00 น.
โทร: 02 226 6666
ที่ตั้ง: 313-315 ถนนมหาชัย | คลิกสำหรับ Google map
ข้อมูลเพิ่มเติม: www.thipsamai.com
2. ผัดไทยลุงภา
Photo credit: @nichaanny
หากคุณไม่ต้องการรอคิวที่ยาวที่ร้านทิพย์สมัย นี่เป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบสําหรับคุณ เพราะลุงภาอยู่ห่างออกไปเพียงไม่กี่ช่วงตึก ร้านผัดไทยลุงผาเป็นที่นิยมมากในหมู่คนท้องถิ่น ให้บริการเฉพาะผัดไทยมานานกว่า 60 ปีด้วยสูตรเดียวกัน สถานที่นี้เป็นร้านแบบสบาย ๆ เล็ก ๆ มีเพียงโต๊ะโลหะ 6 โต๊ะพร้อมเก้าอี้นั่ง ผนังตกแต่งด้วยภาพสถานที่ท่องเที่ยว ราชวงศ์และหนังสือพิมพ์เก่า เมนูแนะนําคือมันกุ้งผัดไทย ซึ่งนําซอสมาใส่ด้วย เติมมันกุ้งและสมุนไพรเพื่อให้อร่อยขึ้น
เวลาเปิด-เปิด-เปิด: 10.00 – 02.00 น.
โทร: 02 621 0082
ที่ตั้ง: 510 ถนนมหาชัย | คลิกสำหรับ Google Map
3.ร้านสวัสดี ราชวัตร
ภาพจาก: @tucktanhealthy
หวังว่าประสบการณ์เกือบ 100 ปีในการดําเนินงานของร้านอาหารแห่งนี้จะรับประกันได้ว่าคุณจะไม่ผิดหวังกับผัดไทยที่นี่ ไข่เจียว “หอยทอด” หรือหอยแมลงภู่ หอยนางรมกรอบ เป็นอีกหนึ่งไฮไลท์ที่คุณต้องสั่งที่ สวัสดี ราชวัตร
เวลาทําการ: 7.00 – 16.00 น.
โทร: 0-2241-2096
ที่ตั้ง: 955 11 ถนนถนนนครชัยศรี| คลิกสำหรับ Google Map
ข้อมูลเพิ่มเติม: https://www.facebook.com/sawadee.ratchawat
4.ร้านผัดไทย ประทุมทิพย์
ร้านอาหารที่คนท้องถิ่นแนะนําสําหรับความหลากหลายของอาหารไทยที่มีคุณภาพและคุ้มค่าเงิน ตั้งอยู่ระหว่างสถานีรถไฟฟ้าเตาปูนและสถานีรถไฟฟ้าบางโพ ผัดไทยประทุมทิพย์ เป็นที่รู้จักสําหรับคนส่วนใหญ่ ทางร้านมีผัดไทยหลายประเภทแตกต่างกัน ที่นี่มีเนื้อสัตว์สําหรับคุณที่สามารถเลือกได้ ทั้งกุ้ง ปลา หมึก ไก่ หมูและตับ
เวลาเปิด-เปิด- 10.30 – 19.30 น.
โทร: 0-2912-8904
ที่ตั้ง: 166/29-30 ถ.ประชาราษฎร์สาย 2 | Click for Google Map
ข้อมูลเพิ่มเติม: https://www.facebook.com/Pratoomtippadthai
5.ผัดไทยเทเวศร์ 359
อีกหนึ่งจุดที่มีชื่อเสียงในท้องถิ่นสําหรับ “ผัดไทย” และ “หอยทอด” (ไข่เจียวหอยแมลงภู่ / หอยนางรมกรอบ) ผัดไทยที่นี่แนะนำให้ต้องลองเพราะเป็นสูตรซอสลับอายุ 80 ปี ร้านอาหารตั้งอยู่ในย่าน “เทเวศร์” ซึ่งอยู่ใกล้กับถนนข้าวสารซึ่งเป็นถนนผับที่มีชื่อเสียงในกรุงเทพฯ ดังนั้นที่นี่เป็นจุดที่สมบูรณ์แบบในการเพลิดเพลินกับอาหารที่มีชื่อเสียงที่สุดในประเทศไทย คว้าเครื่องดื่มสักสองสามแก้วและเพลิดเพลินกับบรรยากาศยามค่ำคืนรอบ ๆ พื้นที่หลังจากทานเสร็จแล้วก็ได้
เวลาเปิด-เปิด- 17.00 – 01.00 | ปิดทุกวันจันทร์
โทร: 08-1646-6154
ที่ตั้ง: 359 ถนนสามเสน | คลิกสำหรับ Google Map
6.ผัดไทยเสวย
ร้านอาหารไทยฟิวชั่นท้องถิ่นตั้งอยู่ในย่านลาดพร้าว ที่นี่มีความพิเศษเพราะมีเมนูไทยฟิวชั่นหลากหลายเมนู ให้เลือกถึง 100 เมนู เจ้าของได้รับรางวัลผัดไทยยอดเยี่ยมจาก “Amazing Thai Taste” ในปี 2546 เพื่อเป็นหลักประกันให้กับหนึ่งในร้านผัดไทยที่ดีที่สุดในกรุงเทพฯ!
เวลาเปิด-เปิด: 9.00 – 22.00 น.| ปิดทุกวันจันทร์
โทร: 0-2570-9229
ที่ตั้ง: 41 154 ซอยสุคนธสวัสดิ์ 8| คลิกสำหรับ Google Map
7.ร้านผัดไทยลุงเปี๊ยก
สถานที่แห่งนี้ได้รับการโหวตให้เป็นผัดไทยราคาถูกและอร่อยที่สุดในพื้นที่บางกะปิเพราะตั้งอยู่ใกล้โรงเรียนมัธยมดังนั้นราคาจึงไม่สูงมาก แต่รสชาติยอดเยี่ยม ซอสมะขามที่เป็นเอกลักษณ์ของพวกเขาทําให้อร่อยยิ่งขึ้น
เวลาเปิด-เปิด-เปิด: 10.00 – 02.00 น.
โทร: 08-5436-5478
ที่ตั้ง ซอยเสรีไทย 7 เขตบางกะปิ| คลิกสำหรับ Google Map
8. ผัดไทยเอกมัย
ภาพจาก: @zoon.moveon
ในบรรดาร้านอาหารที่มีชื่อเสียงมากมายบนถนนเอกมัย สถานที่แห่งนี้เป็นที่รู้จักสําหรับ “ผัดไทยที่ดีที่สุด” ในพื้นที่ กุ้งแม่น้ำสดพร้อมให้บริการตลอด 24 ชั่วโมงทุกวัน คนท้องถิ่นมาที่นี่หลังจากคลับและผู้คนที่ทำงานและมีชีวิตกลางคืน เพื่อเพลิดเพลินกับผัดไทยและอาหารอร่อยอื่น ๆ ในเมนูด้วย อาหารอร่อยและร้านอาหารปรับอากาศจึงเหมาะสําหรับการรักษาอาการเมาค้างของคุณได้เป็นอย่างดี
เวลาทําการ: ตลอด 24 ชั่วโมง
โทร: 08-2022-5000
ที่ตั้ง: 303/4 ซอยสุขุมวิท 63 | Click here for Google Map
ข้อมูลเพิ่มเติม : https://www.facebook.com/PadThaiEkkamai
9.ผัดไทยไฟลุก
ภาพจาก: here
“ผัดไทยไฟ” ตั้งอยู่บนถนนสุขุมวิทที่ครึกครื้น เจ้าของร้านคือ “เฮียดำ” ที่ปรุงอาหารทุกจานด้วยตัวเองด้วยสไตล์การทําอาหารที่มีชื่อเสียง ผัดด้วยเปลวไฟแรง คนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวมาที่นี่เพื่อหาอาหารอร่อยๆ และได้เห็นสไตล์การทําอาหารที่ลุกโชนด้วยเปลวไฟของเขา เมนูมีหลายภาษาดังนั้นจึงไม่มีปัญหาสําหรับชาวต่างชาติ!
เวลาทําการ: 19.00 – 01.00 น.
โทร: 09-4485-8966
สถานที่: 32 สุขุมวิท 38 | Click here for Google Map
ข้อมูลเพิ่มเติม: https://www.facebook.com/BlazingPadThai
10.ครัวไทยบางมะกอก
ร้านอาหารไทยในย่าน “อารีย์” ที่ให้บริการอาหารไทยต้นตํารับเท่านั้น ผู้คนในพื้นที่เล่าว่าที่นี่เป็นร้านอาหารตามสั่งที่พวกเขาไปสั่งเวลาพักกลางวัน มีเมนูหลากหลายตั้งแต่แกงหลากหลายชนิดจนไปถึงน้ำพริกผัดและก๋วยเตี๋ยว แต่ผัดไทยเป็นอาหารยอดนิยมที่คนท้องถิ่นแนะนําเช่นกัน
เวลาเปิด-เปิด- 9.30 – 16.00 น.
โทร: 08-1345-9664
ที่ตั้ง: 110, 11 ซอยอารีย์สัมพันธ์ 5 | คลิกสำหรับ Google Map
เนื่องจากการแพร่ระบาดของ COVID-19 ร้านอาหารทุกแห่งเปิดให้บริการเฉพาะสั่งกลับบ้านเท่านั้น
